Czy dynia jest zdrowa?

 

Dynia...przyprawa do dyni...PUMPKIN SPICE LATTE! Zgaduję, że albo widziałeś, albo słyszałeś to wykrzyknienie na początku jesieni przez ostatnie dziesięć lat lub więcej. Wszystkie rzeczy związane z dynią, a zwłaszcza przyprawa dyniowa, atakują nasze zmysły podczas jesieni. Gdzie zaczęła się ta obsesja? Czy kiedykolwiek się skończy? I, co najważniejsze, czy dynia jest zdrowa?

Znamy odpowiedzi. Chociaż zbliżamy się do Święta Dziękczynienia, dyniowe szaleństwo nie ustaje aż do listopadowego święta.

Krótka historia dyni w Ameryce

Pierwsze przepisy na dania z dyni pojawiły się w Ameryce na początku lat 70-tych XVI wieku i od czasu jej odkrycia kojarzone są z porą jesienną. Dynia jest warzywem sezonowym, więc jej skojarzenie z jesienią ma sens. Jest to również czynnik, który przyczynia się do jej popularności. Podczas gdy istnieją inne sezonowe przysmaki (na przykład jabłecznik), dynia jest sezonowa, co tylko zwiększa popyt na nią w ograniczonym czasie, w którym można ją dostać.

Od 2003 r. obsesja na punkcie przypraw dyniowych jesienią bardzo się nasiliła. Największą zasługę w tym zakresie można przypisać wynalezieniu przez Starbucksa Pumpkin Spice Latte (PSL).

Chociaż przyprawa do dyni nie jest niczym nowym (nawet do 2003 roku), promocja tej przyprawy i dyni jako całości nabrała rozpędu w tym czasie. Jestem pewien, że pojawienie się mediów społecznościowych również miało na to wpływ. Kto wie? Może ludzie mieli przedtem taką samą obsesję na punkcie przyprawy dyniowej, tylko nigdy o niej nie słyszeliśmy.

Dzięki wkładowi PSL w zapoczątkowanie tej wartej 361 milionów dolarów branży, inne marki i firmy chciały zdobyć kawałek akcji, produkując wszystko, od świec z przyprawami dyniowymi po chipsy z dyniowego jarmużu.

Istnieją dziesiątki produktów z przyprawami do dyni, które zostały stworzone, aby zaspokoić popularne zapotrzebowanie - od pysznych po nieco dziwne. Niektóre z tych produktów z dodatkiem przyprawy do dyni to m.in:

• Salsa Scones (moje ulubione!) Batoniki granola Marshmallows Balsam do ust Świece Herbata Mydło Płatki śniadaniowe Pączki Olejek zapachowy Spray do detali samochodowych (dobrze przeczytałeś) Woda kolońska dla zwierząt domowych (Nie wiedziałem, że to w ogóle istnieje!) Czekolada Jogurt I wiele więcej...

Dynia a Twoje ogólne zdrowie

Teraz, gdy poznaliśmy już trochę historii o dyni i przyprawach do dyni, co powinniśmy wiedzieć o tym warzywie i wielu pysznych smakołykach, które są nam sprzedawane? Czy dynia jest dobra dla naszego ogólnego zdrowia?

Przygotujcie się, miłośnicy Pumpkin Spice... Najgorszym dyniowym smakołykiem przyprawowym, jaki możecie spożyć, jest Pumpkin Spice Latte. To prawda, produkt, od którego wszystko się zaczęło, jest jedną z najmniej zdrowych rzeczy, jakie możemy spożywać o smaku dyni.

Mam nadzieję, że nadal jesteś ze mną po tym druzgocącym ciosie. Jestem tam z tobą. Po co zabierać ten jesienny przysmak? Na szczęście, ponieważ jest to tylko sezonowa pozycja, okazjonalne PSL w sezonie nie zaszkodzi Ci zbytnio. Jednak umiar jest tutaj kluczem, z tym smakołykiem z przyprawami dyniowymi i kilkoma innymi, które wymieniliśmy poniżej (z People.com):

• Ciasteczka z przyprawami dyniowymi z Subway'a płatki śniadaniowe z przyprawami dyniowymi Cheerios, Mini Wheat's, Puffins i innych marek Produkty Starbucks z przyprawami dyniowymi: PSL i podpłomyki dyniowe Pączki z przyprawami dyniowymi Krispy Kreme i innych marek Pumpkin spice latte peeps, czekoladki, pianki marshmallows, sernik i inne słodycze Dairy Queen's pumpkin pie blizzard Zobacz People.com (link powyżej), aby dowiedzieć się więcej

Dlaczego więc te smakołyki są tak złe dla Twojego zdrowia? Głównym winowajcą jest CUKIER. Dynia sama w sobie jest dla Ciebie bardzo dobra, a przyprawa też nie jest zła, z takimi korzyściami jak:

1. Błonnik - Pestki dyni zawierają dużo błonnika pokarmowego, który jest dla nas korzystny. Pomaga on nam czuć się pełniej po jedzeniu i chroni nasze serce. Witamina A - Jedna filiżanka dyni zawiera dwa razy tyle witaminy A, ile potrzebujemy. Jest to dobre dla naszych oczu, skóry, zębów i kości. Fitoestrogeny - Olej z pestek dyni jest ich pełen, co pomaga zapobiegać nadciśnieniu. Tryptofan - Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, dlaczego jesteś senny po tym posiłku z okazji Święta Dziękczynienia? Jeśli pod koniec tej nocy zjadłeś ciasto dyniowe, to może być powód. Dynia jest bogata w tryptofan, który pomaga naszemu organizmowi wytwarzać serotoninę, która pomaga nam się zrelaksować i poprawia nastrój. Przeciwutleniacze - Pestki dyni w szczególności mają właściwości chroniące przed rakiem, zgodnie z kilkoma badaniami.

Niestety, większość przepisów i smakołyków z dyni, które spożywamy, jest naładowana cukrem i tłuszczem nasyconym, co neguje wszelkie korzyści zdrowotne, jakie moglibyśmy uzyskać z dyni i jej przypraw.

Co z ciastem z dyni?

Podczas gdy ciasto dyniowe jest podstawą Święta Dziękczynienia i ukochanym jesiennym deserem (jest jednym z moich ulubionych, wyprzedzając nawet podpłomyki!), nadal patrzysz na 316 kalorii za plasterek. Jednak w porównaniu z innymi deserami, które możesz zobaczyć na stole deserowym podczas tegorocznego Święta Dziękczynienia lub gdziekolwiek indziej, jest to o wiele zdrowsza opcja, szczególnie jeśli zadbano o wykonanie skórki. Podczas gdy ciasto samo w sobie prawdopodobnie nie jest tak niezdrowe dla Ciebie, masło i mąka używane w skorupie dodaje się.

Czy istnieje zdrowy sposób na spożywanie dyni i Pumpkin Spice Flavoring?

Absolutnie! Obecnie na rynku jest jeszcze wiele produktów zawierających przyprawę do dyni, które są korzystne dla zdrowia. Nie wspominając już o niezliczonych przepisach z dynią, które można przygotować w domu (gdzie kontroluje się użyte składniki).

Dynia i dyniowe przysmaki korzenne, które są dobre dla zdrowia

Na szczęście istnieją pewne produkty z przyprawami dyniowymi, które są zdrowe. Oto kilka z nich wymienionych poniżej:

• Kashi Crunchy Granola Bars (Pumpkin Spice Flax) Panera Bread's Autumn Squash Soup with Pumpkin Seeds (Jesienna zupa z dyni z nasionami dyni) Thomas' Pumpkin Spice Bagels Green Mountain Pumpkin Spice Coffee Specjalne zamówienie: Starbucks Pumpkin Spice Latte Nie powiedziałbym, że ten jeden jest koniecznie dobre dla zdrowia, ale z modyfikacją zamówienia, to nie jest najgorsza rzecz dla Ciebie. Poproś o beztłuszczowego mleka, bez bitej śmietany i tylko jedną pompkę syropu zamiast standardowych 4 pompek dla Grande.

Zdrowe przepisy na dynię i Pumpkin Spice

Chociaż istnieje kilka restauracji, w których można znaleźć zdrowe przepisy z dyni (jak Panera, na przykład), najlepsze dania z dyni znajdziesz będą przepisy, które można śledzić i zrobić na własną rękę. Kilka szybkich wskazówek, jak dodać dynię do swoich posiłków:

• Włącz kawałki dyni do mieszanki pieczonych warzyw. Dodaj pestki dyni do sałatki lub na wierzch pieczonego kurczaka Użyj pełnoziarnistego makaronu i zrób do niego sos z dyniowego puree Przygotuj dyniowe smoothie, używając takich składników jak puree z dyni, przyprawa dyniowa i mleko kokosowe. Po prostu upraż pestki dyni, włóż je do torebki lub pojemnika tupperware i jedz przez cały dzień jako zdrową przekąskę Upiecz chleb dyniowy lub muffiny dyniowe, korzystając z tych zdrowych przepisów. Możesz nawet znaleźć przepisy na niskotłuszczowe placki dyniowe Upiecz dynię i dodaj trochę cynamonu i odrobinę masła. Jest to świetne danie główne lub dodatek do potraw. Podczas gotowania używaj oleju z pestek dyni.

Użyj swojej wyobraźni i poszukaj w Internecie zdrowych przepisów na dania z dyni, które możesz wypróbować. Jeśli znajdziesz dobry jeden, proszę zostawić go w sekcji komentarzy poniżej!

Inne zdrowe przepisy z dyni

• 22 Przepyszne przepisy z dyni Zdrowe przepisy z dyni na Eating Well Pełnoziarnisty zdrowy chleb z dyni Prażone pestki dyni Naleśniki z ciasta dyniowego Pumpkin Spice Smoothie Dyniowe curry z krewetkami

Dynia i Twoje zdrowie zębów

Więc jak to się ma do zdrowia zębów? Jak już wspomnieliśmy wcześniej, to co wpływa na ogólny stan zdrowia często wpływa na stan zdrowia jamy ustnej i vice versa. Jednak w przypadku dyni w szczególności, a także wielu produktów, o których mówiliśmy, jest coś do powiedzenia na temat tego, jak te smakołyki bezpośrednio wpływają na zdrowie zębów.

Dynia może faktycznie być naprawdę świetna dla zdrowia jamy ustnej, jeśli nie jest obciążona dodatkowym cukrem. Kilka korzyści zdrowotnych to:

1. Leczenie jamy ustnej - Cynk znajdujący się w dyni może leczyć rany wewnątrz jamy ustnej, od uszkodzonych tkanek po krwawiące dziąsła. Zwiększenie wydzielania śliny - Witamina A, o której wspomnieliśmy wcześniej, poprawia również przepływ śliny, która jest ważna dla wypłukiwania bakterii z jamy ustnej. Lepszy układ odpornościowy - Witamina C zawarta w dyni pomoże Ci utrzymać zdrowy układ odpornościowy, dzięki czemu będziesz mógł zwalczać infekcje. Mocne szkliwo - Będziesz mieć mocniejsze szkliwo dzięki zawartym w dyni magnezowi i wapniowi. Błonnik - Dynia zawiera dużo błonnika, o którym była już mowa wcześniej. Błonnik jest nie tylko korzystny dla Twojego ogólnego stanu zdrowia, ale także stymuluje przepływ śliny, która, jak już wspomnieliśmy, chroni przed próchnicą zębów poprzez wypłukiwanie bakterii.

Czy dyniowy trend będzie trwał nadal?

Jak długo jeszcze potrwa fenomen dyni? Myślę, że dynia zawsze będzie wielkim trendem jesiennym, i to nie bez powodu. Czym byłaby jesień bez dyni? Jestem ich wielką fanką! Jednak ostatnie dane pokazują możliwą zmianę w popularności tego warzywa. Zamiast "dyni", obsesja może wkrótce zwrócić się ku wszystkim rzeczom "solony karmel".

A w tym sezonie? Święto Dziękczynienia jest tuż za rogiem. Szaleństwo zazwyczaj zaczyna wygasać po Święcie Dziękczynienia. Wtedy zaczyna się obsesja na punkcie Świąt Bożego Narodzenia... Peppermint Mocha, anyone?